De gastronomische scene in Antwerpen heeft de voorbije jaren een indrukwekkende evolutie doorgemaakt. Waar fijne restaurants vroeger exclusief het domein waren van klassieke Franstalige haute cuisine, zien we nu een jonge generatie chefs die durven vernieuwen. Bistronomie en natuurlijke wijnen voegen zich bij kleine, lokale producenten. Concepten als Soixante combineren vis, groenten en duurzaamheid, terwijl Nebo originele combinaties brengt in een Michelin‑context. Ook de pizzeria en Japanse barkeukens scoren hoger dan ooit, met dank aan de opening van Licoli en Hiro.
Nebo
Panamarenkoplein 5, restaurantnebo.be
In restaurant Nebo serveert chef Dimitri de Koninck moderne à la carte‑gerechten van hoog niveau. De kaart mikt op pure smaken, topingrediënten en vernuftige bereidingen: denk langoustine met yuzu‑kosho naast wilde zeebaars. Nebo is bekroond met een Michelinster en biedt optioneel een Full Experience menu van € 195 per persoon.
De hype in Antwerpen: Cella
Kattendijkdok‑Oostkaai 21B, cella.be
In een herbestemde loods naast het Kattendijkdok biedt Cella verfijnde internationale gerechten in een industriële en chique setting. Met uitzicht op de skyline geniet je van gegrild vlees, ceviche en ambachtelijke cocktails. De bar en lounge met zorgvuldig geselecteerde wijnen maken de avond compleet.
Hype verzekerd onder pizza‑liefhebbers in Berchem
Hiro
Napoleonkaai 1, hiro-antwerp.be
Hiro brengt de sfeer van een Japanse izakaya naar Antwerpen: omakase‑sushi, kleine bargerechten, craft bier en sake. Gevestigd in het überhippe Eilandje, serveert Hiro seizoensgebonden, vaak biologische gerechten met minstens 30 % natuurlijke wijnopties.
Napels in Antwerpen: Licoli
Generaal Lemanstraat 54, instagram.com/licoli.antwerp
Licoli is de nieuwe pizzeria van Luca Fabozzi, gespecialiseerd in Napolitaanse zuurdesempizza waarvan het deeg gedurende 72 uur gefermenteerd wordt. De informele toogsetting biedt snelle, heerlijke en ook vegan/vegetarische opties. Hype verzekerd onder pizza‑liefhebbers in Berchem.
Soixante
Guldenvliesstraat 60, soixanteantwerp.be
Soixante is een creatieve gastro‑bistro in Berchem, geleid door chef Jakub – Kuba – Blogowski. De gerechten draaien rond vis en groenten, verrassend gecombineerd met zuren, fermentaties en lokale producten. Men serveert er tasting menus van 5‑6 gangen (€ 83 – 99) in een minimalistische setting met neongele accenten.
