De bijzondere guinguettes
Sybil van Torre, auteur van het boek, reisde vorige zomer maar liefst vijf keer naar Frankrijk om zich verschillende weken onder te dompelen in de Franse joie de vivre. Zo verdiepte ze zich in de wereld van les guinguettes. In Guinguettes à gogo neemt ze je mee op reis langs een zeventigtal sfeervolle, authentieke zomerbars in vier regio’s van het westen van Frankrijk: Parijs, Centre-Val de Loire, Pays de la Loire en Nouvelle Aquitaine.
In het boek ontdek je wat een guinguette zo uniek maakt en hoe je die kan herkennen: een houten bar, rood-wit geblokte tafelkleedjes, vintage meubilair, vlagjes, gekleurde lampjes, in de openlucht en ten slotte gevestigd aan een rivier. Elke zomerbar heeft zo zijn eigen lokale specialiteiten, van gerookte meerval tot zelfs kaviaar.
Guinguettes staan ook gekend voor hun inclusief karakter. Iedereen is er welkom, wat je ook merkt aan de prijzen. Met hun gratis evenementen – zoals concerten, dj-sets, interactief theater (waarvoor je niet persé Frans moet begrijpen), danslessen of circusacts – brengen ze leven in de brouwerij, wat belangrijk is in de kleinere dorpen op het platteland. Maar soms is het er ook muisstil en kan je er gewoon petanque spelen. In het begin van de lente worden ze opgebouwd en tegen het einde van de zomer weer afgebroken.
Het boek is veel meer dan alleen een opsomming van de verschillende bars. Je leert er over de lange geschiedenis van de guinguettes en ontdekt dat ze oorspronkelijk uit Parijs komen. Via interviews maak je kennis met enkele bevlogen uitbaters. Daarnaast vind je allerlei praktische informatie over leuke hotels, kleinschalige campings en minder bekende bezienswaardigheden. Tot slot lees je bij elke guinguette welke fiets- en wandelroutes voorbijkomen.
Guinguettes bestaan al eeuwen, meer specifiek sinds de 17e eeuw. In zekere zin is de zomerbar dus een Franse uitvinding! Hun populariteit schommelde door de jaren heen, maar vandaag de dag kennen ze een echte revival. Steeds meer mensen herontdekken de charme van deze typisch Franse bars aan het water. Ze bieden een tijdelijke ontsnapping en nodigen uit om even stil te staan en te genieten.
De guinguettes zijn de perfecte tussenstops onderweg naar een volgende bestemming
Uitgeverij Be More Dog
Uitgeverij Be More Dog is (nog) geen echte uitgeverij, maar eerder een platform dat draait om het pure levensplezier en reizen. Sybil koos de naam Be More Dog, die gebaseerd is op een Engelse uitdrukking die ons aanmoedigt om in het nu te leven, net als honden, zonder zorgen over gisteren of morgen.
Sybil schreef al kilometers aan tekst, in opdracht voor bedrijven of onder de vorm van bijdragen voor b.v. het reismagazine ‘Op weg’. Ze staat gekend bij haar vrienden voor de reistips en van zodra ze even vrij heeft, trekt ze erop uit.
Haar liefde voor verhalen, reizen en schrijven brachten haar ertoe om alle tips over de guinguettes te bundelen in dit boek, waarin ze vlotte teksten afwisselt met meer dan 150 foto’s. Voor de illustratie deed ze een beroep op Linde Raats, een getalenteerde illustratrice uit Gent. Het ontwerp is van de hand van de ervaren book designer Tim Bisschop.
Nu te verkrijgen!
Guinguettes à gogo is nu te vinden in enkele onafhankelijke boekenwinkels in Gent, Brugge en Antwerpen en online te koop in de webshop. Het is dé gids voor wie een reis naar Frankrijk wil plannen en af en toe net dat tikkeltje anders wil toevoegen aan zijn itinerarium. De guinguettes zijn de perfecte tussenstops onderweg naar een volgende bestemming.
Wil je meer weten over de sfeervolle zomerbars? Bezoek de website van Uitgeverij Be More Dog en ontdek Guinguettes à gogo.
Door Lotta Cornelus.
Deze bijdrage is het eerste deel in een reeks van vijf die start-ups in de reissector in het zoeklicht plaatsen.
