Mousserende wijnen
Het ideale aperitief, en ook al mogen we om middernacht geen vuurwerk afschieten, toch kun je als alternatief de kurken laten knallen!
Louis Picamelot ‘en Chazot’ – Crémant de Bourgogne – Frankrijk
Een waardig alternatief voor Champagne. Deze 100% pinot noir wordt gemaakt op de kalkrijke bodems in Bourgogne en blijft 18 maand op zijn gisten liggen wat ook voor de nodige complexiteit zorgt.
Te verkrijgen bij Start 2 Taste voor 19,50 EUR
Château de Minière, bulles rouge de Loire – Frankrijk
Ok, dit is uniek en mag absoluut niet ontbreken. Een mousserende wijn boordevol fruit en subtiele kruidigheid uit de Loire op basis van Cabernet Franc en dit gemaakt door een Belgische wijnmaakster! Deze bubbels zijn niet voor iedereen weggelegd maar is wel voor iedereen die eens iets anders wenst en graag verrast wordt!
Te verkrijgen bij Start 2 Taste voor 16,95 EUR
Sander riesling ‘Brut Prestige’ Sekt – Duitsland
Duitsland, een onderschat land op vele vlakken net zoals hun wijnen. Mooie structuur met een stevige aciditeit, maar een glas dat absoluut niet verveelt!
Te verkrijgen bij Vinikus & Lazarus voor 14 EUR
Entre deux Monts ‘rosé Wiscoutre’ – België
Belgische bubbels mochten niet ontbreken. En deze Wiscoutre rosé is een iedereensvriend! Droog, met subtiel rood fruit, de ideale starter!
Te verkrijgen bij Wijnen De Clerck voor 16,35 EUR
Frisse witte wijnen
Witte wijnen die steunen op hun fris karakter. Verwacht je aan subtiliteit en dartele zuren, uitbundige citrus met wat minerale toetsen. De ideale begeleiding van schaal- en schelpdieren, rauw of gemarineerd gebracht.
Szàszi Endre ‘Badacsonyi’ Olaszrizling 2019 – Hongarije
Szàszi wat? Dit is een frisse witte wijn uit de regio van het Balatonmeer in Hongarije. Mineraal, beendroog en speelse zuren.
Te verkrijgen bij Matthys Wines voor 9,50 EUR
Anselmo Mendes ‘Muros Antigos’ 2019 – Portugal
Atlantische frisheid uit het noorden van Portugal en door een grootmeester gemaakt, wat wil je nog meer?
Te verkrijgen bij The Portugal Collection voor 8,95 EUR
Domäne Wachau grüner veltliner federspiel 2019 – Oostenrijk
De nationale trots uit Oostenrijk, deze grüner veltliner zorgt voor een frisse start van de avond!
Te verkrijgen bij Wijnen De Clerck voor 9,95 EUR
Domaine Julien Braud ‘Préface’ 2019 – Frankrijk
Tijdens de feestdagen denken we al snel aan oesters. En als we aan oesters denken, dan denken we al snel aan muscadet. Ontdek deze muscadet met zijn knapperige stijl en zilte karakter.
Te verkrijgen bij Vinetiq voor 9,75 EUR
Volle(re) witte wijnen
Witte wijnen met meer mondgevoel, waar hout wat meer structuur aan de wijn kan geven. Dit zijn de wijnen die ook wat meer kunnen verdragen in het bord, het mag al wat meer zijn, een roomsausje bijvoorbeeld of zelfs wat gevogelte, waarom niet.
Naré white 2018 – Armenië
Een wijn met veel intensiteit en gemaakt van autochtone druivenrassen Lalvari en Vozkehat. Een rijpe stijl, maar zeer evenwichtig gebracht. Dit is een wijn die wel wat zuurstof kan gebruiken, dus gebruik een karaf indien ter beschikking of gebruik grote glazen!
Te verkrijgen bij Matthys Wines voor 8,50 EUR
Moulin Camus chardonnay 2019 – Frankrijk
Chardonnay in het hartje van Muscadet, in de Loire gemaakt. Deze chardonnay is gedurende 6 maanden op de gisten blijven liggen en dit zorgt voor wat extra structuur.
Te verkrijgen bij Vinikus & Lazarus voor 6,80 EUR
Casa da Passarella ‘a Descoberta’ 2019 – Portugal
Mooie mondvullendheid, maar niet te, zeer mooie speelse zuren die het geheel bijzonder verrassend maken. Nogmaals een bewijs hoe boeiend Portugal is als wijnland.
Te verkrijgen bij The Portugal Collection voor 9,92 EUR
Vina Zorzal Garnacha blanca 2018 – Spanje
Een rijzende ster in Navarra. Een karaktervol glas witte wijn met voldoende frisheid.
Te verkrijgen bij Wijnen De Clerck voor 8,65 EUR
Elegante rode wijnen
Lichtvoetige rode wijn, met zeer zachte tannine en een fijne afdronk. Deze wijnen zijn perfect om bij wat gevogelte te genieten of eventueel zelfs bij een mooi stukje gebakken vis.
Little James’ Basket press – Frankrijk
Deze wijn heeft geen jaargang door het unieke solerasyteem dat ondertussen 20 jaar oud is. Eigenlijk proeven we een blend van 20 verschillende jaargangen. Guitig, weelderig, een waar drinkplezier dat complexloos uitnodigt naar een 2e fles!
Te verkrijgen bij Matthys-Wines voor 9,50 EUR
Castro Ventosa ‘El Castro de Valtuille’ Joven 2018 – Spanje
Een fruitgedreven glas rood, met veel rijp rood fruit, vlezig maar met een fijne aciditeit. Mencia ten top!
Te verkrijgen bij La Buena Vida voor 8,69 EUR
Geil Spätburgunder trocken 2018 – Duitsland
De duitse variant van Pinot Noir, en wat voor ééntje, ongelooflijk dat we zo’n complexiteit en subtiliteit kunnen vinden in deze prijsklasse. Zacht bosfruit, subtiele kruidigheid en wat een lengte!
Te verkrijgen bij Vinikus & Lazarus voor 9,80 EUR
Fritsch zweigelt 2017 – Oostenrijk
Een sappig fruitplezier in het glas, daar staat zweigelt voor garant.
Te verkrijgen bij Vinikus & Lazarus voor 9,30 EUR
Krachtige rode wijnen
De naam zegt het al, uitbundige wijnen, spierbundels, maar toch met het nodige drinkplezier. Wijnen die weggelegd zijn voor een mooi stukje wild of een stoofpotje.
Herdade do Rocim ‘Mariana’ 2018 – Portugal
Een werkelijke weerspiegeling van de charmes van het zuiden van Portugal. Zuiderse sappigheid met weelderige tannine en subtiele kruidigheid.
Te verkrijgen bij Leirovins voor 8,64 EUR
Kanonkop ‘Kadette’ 2019 – Zuid-Afrika
Kanonkop, een Zuid-Afrikaanse gevestigde waarde, die absolute top maakt maar ook zéér toegankelijke wijnen. Dit is power met een intense kruidigheid maar toch evenwichtig gemaakt.
Te verkrijgen bij Carrefour voor 9,99 EUR
Koyle Royale cabernet sauvignon 2015 – Chili
Cabernet sauvignon zoals we hem kennen. Voor alle winterbarbecues is dit de ideale begeleiding!
Te verkrijgen bij Delhaize voor 8,99 EUR
Billi Billi Shiraz 2017 – Australië
Shiraz in de nieuwe wereldstijl, een gebalde start, met zuiderse toetsen en een intense kruidigheid.
Te verkrijgen bij Matthys Wines voor 10 EUR
