In deze 30 ONDER 30 komen helemaal bovenaan een aantal mensen terecht die later deze maand ook in de top 100 staan
De june. foodie top 100 ® gaat volgende week van start. Dan maken we elke dag tien namen bekend en rennen we het rijtje af tot we op vrijdag 19 december de top tien en dus ook de june. foodie of the year bekendmaken.
Er zijn een aantal nieuwigheden dit jaar. Zo is er voor het allereerst ook een fysieke award voor de foodie of the year. We werkten daarvoor samen met de Antwerpse houtkunstenaar Sam Ponette, die van gered hout allerlei nieuwe gebruiks- en siervoorwerpen maakt. Dat gebeurt met beuk en plataan, maar ook met meer ‘culinaire’ houtsoorten als notelaar en kerselaar.
We maken dit jaar ook voor het eerst een 30 ONDER 30 bekend. Dat gebeurt niet omdat we ons per se met Forbes willen meten, maar als eerbetoon aan het vele jonge talent in de hospitalitysector. Dertig namen van jonge horecawolven die naar ons aanvoelen in staat mogen geacht worden om op heel korte termijn de ladder te beklimmen. In deze 30 ONDER 30 komen helemaal bovenaan een aantal mensen terecht die later deze maand ook in de top 100 staan. Dat is omdat zij nu al de status van absolute kampioen bereikt hebben.
We herinneren ook graag nog even aan de criteria om in de 30 ONDER 30 of de june. foodie top 100 ® te staan. Je moet Belg zijn en je hoofdactiviteit hebben in Vlaanderen. Je bent actief bezig met werken in de horeca, food en drinks, de toeleveringsbedrijven van de horeca, food en drinks, of de brede communicatie over horeca, food en drinks. Je beantwoordt aan en wordt volgens een soortelijk gewicht gescoord op vier elementen: bereik, kwaliteit, duurzaamheid en maatschappelijk engagement. Het is geen algebra of hogere trigonometrie, er is geen ingewikkeld algoritme. Het gaat om een momentopname en een staalkaart van wie zich in 2025 sterk profileerde en van wie, zoals met de 30 ONDER 30, wij geloven dat zij dit in 2026 zullen doen.
#stayjuned. Vanaf woensdag. Op al onze kanalen.
Toni De Coninck
Hoofdredacteur
