90. Daan De Maerteleire
Wijnlessen voor starters, partner bij Bar Vin en Bar àPart, ambassadeur van de sommelieropleiding aan VTI Spijker, Daan De Maerteleire is alomtegenwoordig in de wereld van de vineuze storytelling. Als ‘sommdaan’ verzamelt hij duizenden volgers rond zich op Instagram, aan wie hij wijn op een vlotte, bevattelijke en uiterst sympathieke manier uitlegt. Daan geeft niet alleen tips, je leert ook iets bij, van wijnkasten tot de vermeende petrolgeur in riesling.
89. Joline Soete
Joline Soete (of Kantine Joline) is chef van de populaire Brunchbar in Kortrijk én auteur van het heerlijk zotte kookboek Tipsy at 11AM, waarin zij ons meeneemt op een culinaire reis door brunchland, met verrassende gerechten, originele combinaties en onweerstaanbare cocktails. Van een McBreakfast tot pittige Moscow Mornings. Hé, wij willen ook wel een keer tipsy zijn om 11u. in de ochtend!
88. Katia Warny
De 46-jarige Katia Warny is ‘The Girl Who Loves Beer’. De Leuvense raakte jaren geleden gefascineerd door de rijke en gevarieerde smaken in bier, en de pairing met gastronomie. In 2021 rondde zij haar opleiding af als zytholoog met als eindwerk: ‘Leuven Terug Bierstad van België.’ Sinds een paar jaar is ze ook voorzitter van de Leuvense biervereniging De Dijleschuimers.
87. Stefaan De Winter
Stefaan De Winter moet haast wel de bekendste culinaire zorgverlener van het land zijn. De goedlachse verpleegkundige is een graag geziene gast in restaurants en op gastronomische feestjes, en bij uitbreiding overal waar bubbels vloeien en lekker eten op tafel verschijnt. Zijn website ‘blogvivant’ moet het vooral van de recepten hebben, maar het is op Instagram dat je de échte Stefaan leert kennen: als sympathieke levensgenieter en ambassadeur van het goede leven.
86. Dilip Van Waetermeulen
West-Vlaming Dilip Van Waetermeulen speelt nog het liefst een rol achter de schermen, waar hij zich heeft ontwikkeld tot een van de meest bereisde gastronomen in Europa. Dilip kent de chefs en de restaurants van Londen tot Madrid, en combineert dat vlekkeloos met zijn carrière in een geheel andere sector. Op zijn blog ‘Where to eat and sleep’ vind je kritische beschouwingen over bijvoorbeeld Michelin, maar Dilip is ook in de public relations actief. Een van de minzaamste mensen in de sector.
85. Pieter Fraeyman
Na een tweetrapscarrière in de Hertog Jan Restaurant Group ontwikkelde deze nog steeds jonge sommelier zich als drijvende kracht achter The Generous, een hospitalityconcept rond wijn waaruit het voorbije voorjaar ook een Waregemse pop-up wijnbar groeide. Iets zegt ons dat het niet bij pop-up zal blijven en dat we Pieter binnenkort in een eigen zaak zullen terugzien. Pieter proeft pertinent juist en heeft een zwak voor kleine, onafhankelijke wijndomeinen én een hart voor Belgische wijn!
84. Dries Cloet
We can be heroes? In het geval van Dries Cloet en partner Marieke was het langer dan ‘just for one day.’ Als we in deze top 100 maatschappelijk engagement bekronen, dan kunnen we niet voorbijgaan aan het succes en de uitstraling van het Rabita-initiatief aan de Okan campus in Veurne, de OnthaalKlas voor Anderstaligen. Hun pop-up restaurant zorgde écht voor rabita, Arabisch voor verbinding, de wereldse mezze smeken om een vervolg! Met de steun van Hotelschool Ter Duinen in Koksijde.
83. Elle Van Opslagh
Als de naam Elle Van Opslagh je niet zo veel zegt, dan ligt dat wellicht anders bij haar alter ego ‘A pinch of Odelle’, een van de meest professionele en volwassen blogs en receptenpagina’s in Vlaanderen. Wij houden van Elle omdat zij haar content eerlijk en authentiek houdt, en als zorgmama voor ‘eerlijk ouderschap’ staat. Haar Instagrampagina is een, weliswaar erg stijlvolle, greep uit het leven zoals het is. Met fijne momenten en tegenslagen.
82. Yannick Van Dyck
Mister Negroni Yannick Van Dyck verzamelde een schare van 50.000 cocktailminnende volgers rond zich en doet dat op een erg stijlvolle en inspirerende wijze. Yannick organiseert workshops, zetelt in professionele jury’s, stelt cocktailkaarten samen en geeft advies aan de food and beverage sector. Zijn nickname is niet zomaar toevallig gekozen: Van Dyck reisde naar Italië om daar de kunst van de perfecte negroni onder de knie te krijgen.
81. Christophe Heynen MW
Het zegt de wijnleken waarschijnlijk niet zo gek veel, maar er zijn in België maar een handvol Masters of Wine, de allerhoogste onderscheiding in de sector. Je moet er ontiegelijk veel voor studeren en nog meer parate kennis bezitten. En natuurlijk ook geweldig kunnen proeven. Christophe Heynen studeerde aan de befaamde Ecole Hôtelière de Lausanne en nam na een carrière in de VS en Canada in 2015 deel aan het MW-programma. Toen hij dat met vrucht afsloot, mocht hij de dubbele letters meteen aan zijn naam toevoegen.
