Vulkanen, gletsjers, geisers, natuurlijke stoombaden, watervallen én een buitengewone keuken, dat is IJsland. In ROOTS gaat Dagný Rós Ásmundsdóttir, de IJslandse chef die al dertien jaar in België woont, op zoek naar haar culinaire wortels. De passie voor koken kreeg ze van haar moeder, en elke reis naar haar moederland zorgt telkens weer voor inspiratie en nieuwe recepten. In deze podcast praten we met Dagny Ros over het voorbije jaar.

Met foto’s van Bas Bogaerts. €24,99, in alle boekhandels en online.

(Onze podcasts zijn gauw ook via Spotify en de podcast-app te beluisteren!)

Dagny Ros